Laminária

Esta alga verde atinge os 3-4 metros de comprimento e adere às rochas graças ao rizoide, que atua como pequenas ventosas. Encontra-se em abundância ao longo das linhas costeiras do Canal da Mancha e do norte do Atlântico. Descoberta por acidente na Escócia nos anos 1980, é atualmente conhecida por ser uma fonte de ácido algínico que tem propriedades semelhantes às do gel. Este ácido é muito utilizado na preparação de alimentos (pudins, coberturas de bolo, cremes, queijos ou artigos de padaria), bem como em produtos cosméticos. No corpo, a laminária estimula o metabolismo e elimina os resíduos. Acredita-se que tem benefícios que ajudam a emagrecer e propriedades anti-inflamatórias.