Há milhares de anos que a ervilha faz parte da dieta mediterrânica, como revelado pelas sementes desenterradas em locais pré-históricos no Médio Oriente. Tradicionalmente, as sementes de ervilha maduras eram consumidas após secas, e mais tarde as sementes ainda não maduras eram colhidas e consumidas como um legume verde fresco conhecido como "ervilhas de jardim". A ervilha é um alimento muito completo, rica em proteínas, mas também em vitaminas e minerais.
Propriedades cosméticas Extrato de ervilha
O extrato de ervilha é utilizado na cosmética para ajudar a preservar a elasticidade da pele.
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