Café-arábica

O café-arábica é cultivado nas regiões tropicais do mundo e produz um fruto que, quando maduro, contém duas sementes que conhecemos como café. A lenda do café-arábica remonta aos tempos medievais e fala de um pastor iemenita cujas cabras tinham fugido para mais longe do que o habitual e acabaram por comer as sementes de uma árvore pequena e misteriosa. O pastor ficou curioso e decidiu preparar uma infusão com as sementes, acabando por descobrir uma bebida deliciosa e estimulante com aromas subtis que mais tarde ficaria universalmente conhecida como café. Para o seu desenvolvimento saudável, o pequeno e delicado arbusto café-arábica necessita de crescer em planaltos altos a uma altitude de 800 a 1200 metros onde as temperaturas não desçam abaixo dos 15 °C.