Cicuta-dos-prados

Das mais conhecidas plantas da família Apiaceae, juntamente com a cenoura selvagem, o cerefólio selvagem está muito difundido e cresce em vedações e nas margens das florestas. Esta planta persistente, colhida em França, por vezes duas vezes por ano, possui folhas ligeiramente fragrantes e pequenas flores brancas com 5 pétalas. As folhas novas e os frutos do cerefólio selvagem são comestíveis e têm um sabor muito semelhante ao do cerefólio cultivado, muitas vezes comido como sopa no Japão. As flores podem ser colocadas em saladas e as sementes como condimentos. Na medicina tradicional chinesa, as suas raízes são secas e moídas para criarem um pó que é então utilizado em doses terapêuticas pelas suas propriedades estimulantes, digestivas, diuréticas, analgésicas e redutoras da febre e como remédio para combater a tosse.