Planta do chá

O chá branco é uma planta muito rara e apreciada, cultivada nas montanhas de Fujian na China. Em tempos, beber esta bebida era considerado o caminho para a vida eterna e recebe o seu nome pelos seus rebentos de folhas branco-prateadas que são colhidos durante os primeiros dias da primavera. Ao contrário dos outros chás, o chá branco não é sujeito a fermentação, é apenas deixado a secar naturalmente. Este procedimento simples preserva todas as qualidades da folha e explica o seu elevado teor de polifenóis antirradicais livres.