África subtropical - Cafezeiro

Arbusto cultivado nas regiões tropicais de todo o mundo, o cafezeiro produz um fruto que, quando maduro, se denomina café. A lenda do cafezeiro remonta à Idade Média. Reza a lenda que um pastor iemenita, intrigado com a energia pouco habitual das suas cabras, reparou que as mesmas se alimentavam dos grãos de uma pequena árvore misteriosa. Curioso, experimentou infundir algumas e descobriu uma bebida com aromas subtis, deliciosamente tonificante que se universalizou sob o nome de café.

Tradicionalmente, o extrato de café verde é utilizado pelas suas propriedades estimulantes e antioxidantes.

O extrato de café "verde" é obtido a partir de grãos secos ao sol e depois ligeiramente torrados. Este processo de elaboração muito simples permite conservar as moléculas ativas na origem das suas propriedades estimulantes e antioxidantes.